Budinca de legume este un aperitiv versatil și gustos, potrivit pentru orice anotimp. Cu ingrediente simple și la îndemână, această rețetă este ideală pentru momentele în care vrei să pregătești ceva rapid și delicios.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara o budincă de legume savuroasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 gr șuncă afumată
- 200 gr ciuperci champignon
- 250 gr broccoli
- 100 gr boabe de porumb din conservă
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras portocaliu
- 250 gr cașcaval răzuit
- 4 ouă
- 250 gr smântână cu 20% grăsime
- sare și piper
- 1/2 legătură de pătrunjel verde
- 1 cub de unt pentru uns forma de copt
Mod de preparare
Pentru a pregăti această delicioasă budincă de legume, începe prin pregătirea legumelor. Curăță și toacă în cuburi sau fâșii ciupercile, broccoli, ardeii și șunca afumată. Scurge bine boabele de porumb din conservă și răzuiește cașcavalul. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Apoi, într-un bol, amestecă ouăle cu sare, piper, smântână și pătrunjel tocat. Unge o tavă cu unt și așază în straturi succesive legumele, șunca, cașcavalul și compoziția lichidă. Introduce tava în cuptor și las-o aproximativ 50 de minute sau până când budinca este bine închegată.
Cu un gust bogat și o textură cremoasă, budinca de legume este un aperitiv potrivit pentru orice ocazie. Poftă bună!
