Carnea de miel s-a scumpit înainte de Paște! Cat costă kilogramul în marile magazine și la ciobani

Românii care își pregătesc deja masa tradițională de Paște se confruntă cu o veste mai puțin plăcută: prețul cărnii de miel a crescut considerabil în acest an. Fermierii estimează că un kilogram de miel viu va costa între 20 și 25 de lei, în timp ce prețul pentru carnea la carcasă ar putea ajunge chiar la 40-45 de lei pe kilogram. Aceste tarife ar putea face ca preparatele tradiționale să fie inaccesibile pentru unele familii.

Românii încep să își rezerve miei pentru Paște

Deși sărbătoarea este încă departe, mulți consumatori au început deja să „arvunească” miei direct de la crescători. Această metodă le oferă siguranța unui preț mai stabil și al unui produs proaspăt, evitând astfel scumpirile de ultim moment din supermarketuri sau piețe.

În anii trecuți, s-a observat o tendință clară: exporturile către țările arabe sunt mai profitabile pentru fermieri decât vânzarea pe piața locală. Acest lucru ar putea duce la o disponibilitate mai redusă a mieilor în perioada sărbătorilor, ceea ce poate determina o nouă creștere a prețurilor.

Pe lângă cererea externă ridicată, fermierii se confruntă și cu majorarea costurilor de producție – furajele, combustibilul și alte cheltuieli necesare creșterii animalelor au devenit semnificativ mai scumpe. Aceste creșteri de preț sunt, inevitabil, transferate către consumatori.

Diferențe de preț în funcție de regiune

Costul unui kilogram de miel nu este uniform în întreaga țară. În zonele rurale, unde crescătorii vând direct, mielul viu poate fi cumpărat la prețul minim estimat de 20 de lei pe kilogram. În schimb, în marile orașe precum București, Cluj sau Constanța, carnea de miel poate ajunge chiar la 60-65 de lei pe kilogram în perioada sărbătorilor.

Mulți comercianți achiziționează miei direct de la ferme și îi sacrifică în abatoare, pentru ca mai apoi să revândă carnea la prețuri mai mari în supermarketuri. Din acest motiv, cumpărarea directă de la stână rămâne cea mai avantajoasă opțiune pentru cei care vor să economisească.

Sacrificarea mieilor începe de regulă în luna aprilie, însă cei care vor să fie siguri că nu vor rămâne fără carne pentru masa de Paște își fac rezervările din timp.

Când se sărbătorește Paștele în 2025

Anul acesta, atât Paștele ortodox, cât și cel catolic vor fi sărbătorite în aceeași zi, pe 20 aprilie 2025. Acest lucru poate duce la o creștere și mai mare a cererii de carne de miel, având în vedere că întreaga țară va marca sărbătoarea în același weekend.

Paștele este o sărbătoare cu dată variabilă, stabilită conform regulilor stabilite la Sinodul Ecumenic de la Niceea, în anul 325 d.Hr. Potrivit acestor reguli, Paștele ortodox are loc în prima duminică după prima lună plină de după echinocțiul de primăvară.

Cum pot economisi românii la cumpărarea mielului de Paște

Având în vedere prețurile în creștere, consumatorii au câteva soluții pentru a face economie:

• Rezervarea din timp – Cei care își cumpără mielul direct de la crescători cu câteva luni înainte pot obține un preț mai bun.
• Cumpărarea direct de la stână – Negocierea cu fermierii poate duce la prețuri mai avantajoase decât cele din piețe sau supermarketuri.
• Achiziționarea unei cantități mai mici – Pentru cei cu un buget restrâns, o soluție poate fi cumpărarea unei porții mai reduse de carne de miel.

Paștele din acest an vine cu provocări financiare pentru multe familii, iar prețul cărnii de miel ar putea deveni un obstacol pentru cei cu venituri modeste. În timp ce unii preferă să își rezerve carnea din timp, alții ar putea fi nevoiți să caute alternative pentru masa tradițională de sărbători.